Salut à tous, c’est Doriane de Rocket’s ! L’année dernière, Océane et moi avons décidé de mettre notre quotidien de food truck à Lyon en pause pour embarquer dans une aventure culinaire au cœur du Mexique, pendant que notre super équipe a permis à l’activité de continuer. Ce voyage d’un mois, de la capitale effervescente de Mexico aux plages idylliques de Holbox, en passant par les montagnes de San Cristobal, nous a non seulement rempli le cœur de joie mais a aussi profondément enrichi notre menu de street food à Lyon.

L'effervescence de Mexico : une inspiration sans fin

Notre aventure a commencé dans les rues animées de Mexico. Chaque coin de rue offrait une explosion de saveurs, des tacos al pastor aux tamales, qui m'ont inspiré pour repenser nos propres créations de street food à Lyon. L’énergie de la ville et la richesse de sa gastronomie nous ont donné des idées pour renouveler l'expérience culinaire que nous offrons chez Rocket’s, votre food truck préféré.

Nous avons aussi pu goûter la cuisine de Pujol, élu l’un des 50 meilleurs restaurants au monde en 2023. Une vraie claque culinaire culinaire ! ❤️

Oaxaca : le cœur battant de la gastronomie traditionnelle mexicaine

Ensuite, Oaxaca nous a captivées avec ses célèbres moles et son chocolat épicé. C’est notre coup de cœur. L’atmosphère est agréable, colorée, les rues sont belles, et la ville est pleine de promesse. J'ai été particulièrement touchée par la façon dont chaque plat raconte une histoire, un savoir-faire transmis de génération en génération. Ces découvertes se retrouvent maintenant dans nos propositions de traiteur à Lyon, où nous apportons un bout de notre voyage dans nos services pour vos événements spéciaux.

Nous avons testé notre première Mezcalita à Oaxaca et nos premières énormes quesadillas préparées dans la rue. ❤️ Mais aussi des insectes grillés sur un malentendu.

Nous nous sommes aussi fait anesthésié le palais à notre insu! Nous avions commandé une petite Tortas, toute mignonnes, colorée. À ma grande surprise, ce sandwich, véritable bombe gustative, avait l'air innocent mais s'est révélé être une déclaration de guerre à mes papilles. Sans rancunes, c'était si booooooon! ❤️

San Cristobal de las Casas : une leçon de simplicité et de tradition

À San Cristobal, les traditions culinaires profondes nous ont appris l’importance des racines et de l’authenticité. Les posoles et sopes, simples mais profonds, sont devenus une source d'inspiration pour créer des plats qui parlent aux cœurs de nos clients à Lyon, en ajoutant une touche de convivialité à notre service de traiteur.

Nous avons goûté le meilleur Tacos des Pastor de notre périples, du maïs grillé  ❤️

Petit Tips: pour un hébergement convivial et pas chère: Posada Del Abuelo.

Les perles de la côte : Tulum et Holbox

En descendant vers Tulum et Holbox, nous avons été émerveillées par la fraîcheur des fruits de mer. Ces expériences côtières nous ont poussées à intégrer des saveurs maritimes dans notre bar à tacos à Lyon, notre bar à ceviche apportant une brise de l’océan à notre menu de street food. Idéale pour la saison estivale !

Nous avions goûté un excellent tacos à l’encre de seiche, lieu noir en tempura et une sauce au chipotle qui réveille les papilles ! ❤️ Mais aussi une Marquesita: une crêpe qui a le goût de gaufres. Certains la garnissent avec du nutella et du gruyère!  

Cancún : le mélange des cultures

Notre périple s’est achevé à Cancún, où les cuisines du monde se rencontrent. Cela nous a inspirées à oser des fusions audacieuses et innovantes, des idées que nous avons hâte de partager avec vous à Lyon.

 Est- ce que je vous ai parlé du Burritos enroulé dans une feuille de bananier,  riz au chipotlé, poisson grillés, citron, guacamole et petit bar à sauce à dispositon ? Et du Tacos si dessous servi avec un bouillon paleron/légumes?  Tueries❤️

De retour à Lyon, chaque nouvelle recette chez Rocket's foodtruck traiteur  Lyon raconte une partie de notre voyage, offrant à nos clients non seulement un taco, mais une histoire. Nous sommes plus que votre food truck habituel à Lyon ; nous partageons avec vous des recettes, des associations découvertes lors de nos différents voyages. Quel bonheur de pouvoir allier nos deux passions !

Merci de nous suivre dans cette aventure culinaire. Chaque plat que nous servons dans notre food truck ou que nous préparons pour vos événements spéciaux à Lyon est un morceau de notre passion et de nos voyages.

À très vite chez Rocket’s !

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